Also backen wir noch schnell einBrot. Pancakes backen, Hefewaffeln. Was ist, keinBrot für Vesper bzw. Da mich ja einige Kollegen schon fragen, ob ich das auch mal mache
Das letzte Drittel des Buches geht auf die vertiefenden Grundlagen des Brotbackensein, angefangen vom Zubehör, den Zutaten, Vorteigen und deren Herstellung und Pflege inklusive einer ausgiebigen Beschreibung zu den verschiedenen Teigführungsarten über die Teigsteuerung, Techniken des Knetens und Aufarbeitens sowie die Beschreibung des Backvorganges, die Aufbewahrung von Brot und letztlich eine Beschreibung von Brotfehlern und deren Beseitigung
Und das mit einem Weihnachtsbackbuch. Viele schöne Farbfotos, die zum Nachbackeneinladen, übersichtliche Text- und Zutatengestaltung, Außerdem gibt es einkleinesBack-Einmaleins, Warenkunde, Tipps & Tricks und viele Schritt für Schritt-Anleitungen
Man muss ja nicht gleich ein Fünfgängemenü mit Coq au Vin, selbstgemachten Nudeln und Tiramisu zum Nachtisch sein – und selbst das bekommt meinerMeinung nach noch jeder hin, der sich ein ordentliches Rezept sucht
So, das war's erst mal mit einigen Tipps rund um das Thema Sauerteig BrotBacken in der Kastenform. Um dasBrot von Tablett in die Kastenform zu bekommen, nutze ich bei störrischen Teigen gerne mal einen Kuchen Retter, wie z
Irgendwann war die Pinnwand meiner privaten Facebookseite nur noch voll mit Essen, so dass ich mir überlegt hatte eine Seite nur für Leckereien zu erstellen
Bestreicht dasBrot dabei immer wieder mal ein bisschen mit Wasser. Was aber, wenn das nicht reicht und der Sack Walnüsse einfach nicht weniger werden will
Dieses Brot hier, ist mir vor einem Jahr bei Andrea von zimtkeksundapfeltarte schonmal über den Weg gelaufen, da hatte ich das Buch noch gar nicht, habe aber schon kommentiert, ich müsse dasBrot unbedingt backen
Ich für meinen Teil, werde wahrscheinlich nie wieder ein anderes Brotbacken. Allerdings liebe ich es einfach Kuchen, Muffins & vor allem Kekse zu backen, und muss mir selbst eingestehen, dass es mir mit Weißmehl in vielen Fällen besser schmeckt als mit einem Dinkelvollkornverschnitt
da ich aber vor ein paar monaten feststellen musste, dassmein körper gluten nicht mehr verträgt, kam mir dassuperbrot dann wieder in den sinn und ich fing endlich an es zu backen
![[Gästezimmer] ‘Kochen und backen macht Spaß und du kannst das auch’ von & mit Nicole / Weißer Schokoladencreme Kuchen](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F56%2F46%2FCgAINlgWGF-AED9BAAO0WSLn3Ac363.jpg&w=330&h=270&c=1)
![[Rezept] Walnuss-Ciabatta - Fluffig leichtes Brot & knackige Nüsschen. Wer kann da schon wiederstehen?](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F3C%2FE1%2FCgAIN1gVJceAFIyaAAvz2xE7yvQ494.jpg&w=330&h=270&c=1)
![Warum ich jetzt Brot backen kann und ein Gutschein von Mydays zu gewinnen [Biskuitwerkstatt unterwegs]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F42%2FF3%2FCgAIN1gVt8-ALsSYAALAv_UI1zc277.jpg&w=330&h=270&c=1)
Kommentare
Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.