Eine Granate von Sommer: Obst im Vanillepudding-Spa auf Kok(o)s
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Zutaten

  • Für den Teig
  • 140 g Buchweizenmehl
  • 30 g Traubenkernmehl
  • 50 g Kokosmehl (oder auch einfach statt der drei 180g normales Mehl)
  • 3 EL Kokosblütenzucker (oder normalen Zucker)
  • 180 g Butter, zimmerwarm
  • Prise Salz und wer hat: Vanillemark einer halben Schote
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  • Für den Vanillepudding, d.h. wer ihn selber machen mag
  • 500 ml Vollmilch
  • 2 Eigelb
  • 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark und Schote)
  • 2 EL Kokosblüten- oder normalen Zucker
  • 5 Tl Maisstärke (gehäuft)
  • (oder ihr nehmt ca. 500 ml Lieblingsvanillepudding, -quark, eis)

Anleitung

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