Einfach & lecker: Kürbis-Apfel-Chutney
Veggi.es
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Zutaten

  • 2 kleine Ei
  • . 250-300 ml
  • 500 g Hokkaido-Kürbis (Gewicht mit Schale, aber ohne Kerne gewogen)
  • 1 Apfel (ca. 180-190 g)
  • 2 Schalotten (ca. 60-70 g)
  • 20-25 g frischer Ingwer
  • 1 unbehandelte Bio-Zitrone
  • optional: 1 Chilischote
  • 1-2 TL Kokosöl
  • 100 ml Apfelessig
  • 2 EL Apfeldicksaft
  • 1 Zimstange oder 1 kl TL Zimt
  • 50 g Rohrzucker
  • Meersalz

Anleitung

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