Eis mit Kürbiskernöl – Kürbis mal anders und nicht orange.
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Zutaten

  • 56 Save Recipe Print Für die Kürbiskernmilch
  • 150 g hellgrüne, ungeröstete Kürbiskerne 400 ml Wasser 2 Medjool Datteln Vanillemark
  • 2. Die restlichen Kürbiskerne mit einer Prise Meersalz mischen und im Backofen bei
  • 20 Minuten lang rösten. Herausnehmen und auf dem Backpapier auskühlen lassen. 3. Die Kürbiskernmilch mit den Datteln und dem Kokosöl im Mixer glatt pürieren. Die Mandelsahne mit dem Handrührgerät fest schlagen und unter die Kürbiskernmilch rühren. Mit einer Prise gemahlenem Kardamom abschmecken. Zum Schluss das Kürbiskernöl unterrühren. Die Eismasse gut kühlen und dann in der Eismaschine gefrieren lassen.

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