Eiskonfekt Torte mit Erdbeeren zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto
olles Himmelsglitzerdings Küche und mehr
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Zutaten

  • 75 g Zartbitterschokolade 90%
  • 50 g Kokosöl
  • 2 kleine Eier (oder 1 großes und 1 Eigelb)
  • 2 EL Mandelmus
  • 50 g Erythrit oder anderes Süßungsmittel (ich nehme gern Erythrit und Xylit gemischt)
  • 25 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Vanille
  • 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 125 g Speisequark
  • 1 Prise Guarkernmehl (optional-sorgt für bessere Bindung und Stabilität)
  • 2 EL Erythrit oder anderes Süßungsmittel (ich nehme gern Erythrit und Xylit gemischt)
  • 1 Prise Vanille
  • 300 g Beeren nach Wahl (hier Erdbeeren und Blaubeeren)
  • 60 g Zartbitterschokolade 90%
  • 30 g Kokosöl

Anleitung

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