Entenbraten mit Thüringer Klößen und Rotkraut
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Zutaten

  • 1 St Haus- oder Flugente (etwa 2 kg)
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 1 St Rotkohl
  • 2 St Äpfel
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 EL Essig
  • 2 TL Zucker
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Gewürznelken
  • 2 kg Mehlig-kochende Kartoffeln
  • etwas Salz
  • 2 St Altbackene Brötchen
  • etwas Butter

Anleitung

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