Erdbeer Cupcakes mit weißer Schokolade
Blueberry Vegan
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Zutaten

  • 240 ml Sojamilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 80 ml neutrales Rapsöl
  • 2 TL Vanilleextrakt - Alternativ 2 EL Vanillezucker, dann die Zuckermenge entsprechend reduzieren
  • 160 g Zucker
  • 220 g Mehl
  • 2 EL Speisestärke
  • 3/4 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 40 g weiße Schokolade - z.B. von iChoc
  • 150 g Erdbeeren
  • 150 ml Pflanzenmilch
  • 2 EL Puddingpulver
  • 2 EL Zucker
  • 150 g vegane Butter - z.B. Alsan
  • 1 Messerspitze Lebensmittelfarbe

Anleitung

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