Erfrischend sommerlicher Couscous Salat mit Minze
Geht nicht!? Gibt's nicht! Cooking and Lifestyle Blog
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Zutaten

  • Einkaufzettel
  • 250 g Instant Couscous
  • 375 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL scharfes Tomatenmark
  • 1 Limette (der Saft)
  • 1 Knolle chinesischer Knoblauch (oder 2 Zehen normaler)
  • 1 rote Chili (frisch)
  • 5-10 Blätter frische Minze
  • 1 rote Zwiebel
  • je 1 Paprika rot/gelb/grün
  • 15 Cherry Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 5-8 EL mildes Olivenöl
  • Salz/Pfeffer/Curry/
  • 1 TL Ras El Hanout (Gewürzmischung)

Anleitung

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