Erfrischender Rote Bete Salat
Et Tring kocht
Et Tring kocht
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Zutaten

  • 2 Knollen Rote Bete (gegart – ich mache das immer im Backofen, meist wenn ich ohnehin etwas anderes backe, sie lassen sich danach mitsamt der Schale einfrieren)
  • Saft von 1/2 Orange
  • 2 EL Obstessig (in meinem Fall Apfelessig)
  • 3 EL Walnussöl
  • 1 gehäufter TL gehackter frischer Ingwer
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • 1-2 Orangen (je nach Größe)
  • Ziegenfrischkäse
  • 1 Zweig frische Minze
  • 1 Hand voll Walnüsse
  • 1 EL Zucker

Anleitung

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