Es geht auch ohne Fleisch: Zucchini-Tomaten-Galette
Tortentantes Tortenwelt
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Zutaten

  • Teig
  • 220 gr Weizenmehl 405
  • 120 gr weiche Butter
  • 65 gr Schmand, 24 %
  • 2 EL Zitronensaft
  • 70 gr Wasser
  •  
  • Füllung
  • 2 Zucchinis á ca. 200 - 250 gr 300 - 400 gr Tomaten
  • 135 gr Schmand, 24 %
  • 100 gr Magerquark
  • 40 gr geriebener Parmesan
  • 60 gr geriebener Edamer oder Pizzakäse
  • 2 Eier Gr. M
  • 1 Topf frisches Basilikum
  • 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • granulierter Knoblauch, Pfeffer und Salz

Anleitung

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