Linsen dazu und sie mit an dünsten. Nicht nur für Wokzutaten, nein wir wollten unseren Horizont erweitern und haben uns diese Paste mitgenommen, Ingwer und viele andere leckere Sachen
Anschließend mit dem Saft einer Limette ablöschen und der Kokosmilch aufgießen. Etwas Kokosöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Gemüse kurz darin andünsten
The post Indische Linsen Plätzchen mit Curry und Koriander appeared first on cooknsoul. Zu den würzige Linsenplätzchen eignet sich ideal ein leicht gesalzender Yoghurt mit Minze
Dann kommt die Kokosmilch dazu und das ganze wird grob mit einem Pürierstab püriert. Wir haben köstlichen Mangold aus dem Garten bekommen und den wollte ich dann gleich verarbeiten und nachdem ich gerade eine indische Phase habe wurde es ein Mangold-Kokos-Dal
Eine Zufallserfindung die uns so gut geschmeckt hat, das sie noch vorm Fotografieren weg war, mein Mann hat sie dann gleich für den nächsten Tag nochmal bestellt und da wars echt auch wieder knapp, beinahe hätte es wieder nicht geklappt mit den Fotos
Das Kokosöl in einem Topf erhitzen, die Garnelen von beiden Seiten gut anbraten und herausnehmen. Mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und der Kräutermischung abschmecken
Dann gebt ihr die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und schwitzt alles gut an. 1400 g Kartoffeln geschält und gewürfelt. 1200 g Linsen Rot roh. 11 /2 TL Kardamom (2 Kapseln gemörsert) gemahlen. 1Nun gebt ihr die Gewürze (Kardamom, Koriander, Kurkuma und 1 TL Salz dazu), rührt alles nochmal durch und löscht dann mit den gehackten Tomaten ab. 500ml Wasser dazu und lasst alles einmal kurz aufkochen. 1Nun die Kartoffeln und die Linsenmit in den Topf geben, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten kochen, bis die Linsenund Kartoffeln gar sind. 15 Minuten Kochzeit gebt den Blumenkohl dazu und gart diesen mit. 1Nun mit Salz und Chili nach Bedarf abschmecken
Nach der ganzen deftigen Alpenküche hatte ich bei meiner Heimkehr richtig Lust auf was Exotischesmit viel Gemüse, also habe ich gestern Abend gleich ein Curry gekocht
Mir hat dieses süße, exotische Curry mit Hühnchen und Joghurt jedenfalls mega gut geschmeckt. Und wer kann schon beim Inder vom Stuhl runtergleiten (gleiten ist sehr beschönigend für diesen unwürdigen Anblick) und sich aufs nächste Sofa pflanzen und dabei noch die Kleidung lockern, weil der Bauch prall gefüllt mit Chicken-Curry ist
Kokosmilch, gehakte Tomaten und Chilischoten hineingeben. * Ich habe dieses Gericht mit den Roten undmit den "üblichen" braunen Linsen gekocht - uns hat beide geschmeckt
Ähnlich die thailändischen Curries, auch hier werden erst die Gewürze, meist in Form einer Paste angebraten und dann mitKokosmilchund/oder Brühe eine Sauce zubereitet
![[indisch] Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F57%2F6F%2FCgAINlgWMtSATsUiAACRCtt0BcE670.jpg&w=330&h=270&c=1)
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