Exotische Spargelcremesuppe
Von veganen Küchengelüsten und anderen Dingen...
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Zutaten

  • 500 g weißer Spargel
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 weiße Zwiebel
  • 2 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 EL Kokosöl
  • 1/2 TL getrocknetes Lemongras
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Zitronensaft
  • 1/2 EL Kokosöl
  • 1 Prise Birkenzucker

Anleitung

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