Für laue Sommerabende: 5 x schnelle Crostini mit Tomaten
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Zutaten

  • 100 g Ricotta
  • 60 g Mascarpone
  • Abrieb 1/2 Bio-Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Basilikumpesto
  • 50 g Mascarpone
  • 50 g Frischkäse
  • 1-2 Spritzer Zitronensaft
  • Salz
  • 1/2 Mango, in ca. 1 cm dünne Würfel gewürfelt
  • 1/2 Avocado, in ca. 1 cm dünne Würfel gewürfelt
  • 2 JOYN Tomaten, in ca. 1 cm dünne Würfel gewürfelt
  • 1 EL fein gehackter Koriander
  • 1 EL Erdnussöl (oder anderes neutrales Pflanzenöl)
  • 1 TL Reisessig (oder Weißweinessig)
  • 1-2 TL brauner Rohrzucker
  • Saft 1/2 bis 1 Limette, Menge nach Geschmack
  • 3 JOYN Tomaten, in ca. 1 cm dünne Würfel gewürfelt
  • 1/2 kleine Knoblauchzehe, sehr fein gewürfelt
  • 5 Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten
  • 1 EL natives Olivenöl
  • 2 JOYN Tomaten, in ca. 0.5 cm dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Kugel Büffel-Mozzarella a 125 g, in ca. 0.5 cm dünne Scheiben geschnitten
  • 8 kleine Basilikumblätter, abgezupft
  • Hochwertiger Balsamico
  • Natives Olivenöl
  • 8 Scheiben französisches Landbrot (rustikales Weißbrot)
  • 2 JOYN-Tomaten, geviertelt
  • 5 Basilikumblätter, grob gehackt
  • 4 Scheiben Parmaschinken (oder anderer geräucherter Schinken)
  • 2 Scheiben italienischer Kochschinken
  • 1 EL Basilikumpesto
  • Olivenöl

Anleitung

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