Festliche Pasteten
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Zutaten

  • etwas extravaganter
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner
  • 1 EL weiße Pfefferkörner
  • 5 Lorbeerblätter
  • 5 Gewürznelken
  • 1 Muskatblüte (Macis)
  • 2 EL grobes Meersalz
  • 2 TL getr. Basilikum
  • 2 TL getr. Thymian
  • 1 TL getr. Majoran
  • 1/2 TL getr. Liebstöckel
  • 1 EL Delikatess-Paprikapulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 10 g Nelken, gemahlen
  • 10 g Ingwer, gemahlen
  • 10 g Thymian, gemahlen
  • 25 g Wacholderbeeren, gemahlen
  • 10 g Majoran, gemahlen
  • 5 g Liebstoeckel, gemahlen
  • 10 g Macisbluete, gemahlen
  • 3 g Orangenschale, gerieben
  • 5 g Rosenpaprika
  • 5 g Lorbeerblätter, gemahlen
  • 5 g Piment, gemahlen
  • 5 g Pfeffer, weiss, gemahlen
  • 10 g Pfeffer, schwarz, gemahlen
  • 5 g Koriander, gemahlen

Anleitung

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