Die knusprigen Salbeiblätter ausderPfanne nehmen, und nun die Klößchen mit etwas Kochwasser in die heiße Butter geben, schwenken und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
Ihr könnt sie pur geniessen oder natürlich mit Reis. Dann alles mit Weinbrand und Sahne ablöschen. Butter in derPfanne zerlassen und den Speck darin anbraten
Mit Salz und Pfeffer würzen, ausderPfanne nehmen und in einer Schüssel zur Seite stellen. Der Filokuchen schmeckt besonders gut, wenn er frisch aus dem Backofen kommt
Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Mehl ( in Ermangelung von Kichererbsenmehl ist es hier Dinkelmehl ), Parmesan, Ei, Brühe, Curry, fein gehackten Knoblauch und Milch mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten
Ich backe Naan in derPfanneaus, damit ich keine wertvolle Zeit verliere . Naan, dieses köstliche indische FladenbrotausderPfanne, gehört aus einem ganz bestimmten Grund zu meinen absoluten Lieblingsbroten
Wenn sie knusprig aussehen, die Hitze reduzieren und die Kugeln noch für einige Minuten in derPfanne lassen, damit sie auch von innen richtig warm und ein bisschen weich werden (ich habe meine zu früh rausgenommen, weil ich Angst hatte, der Käse könnte zu flüssig werden, aber da besteht keine Gefahr, wenn er gut mit Schinken umwickelt ist)
Dieses Mais"brot" ist dabei überhaupt kein Brot, sondern eine Art würziger Kuchen, der warm, mit Butter bestrichen, zu Bohnengerichten oder Barbecues (wie Pulled Pork) genossen wird
Pfannenbodenmit den restlichen Mandeln bestreuen und den Kuchen wieder. wir unser Kinder auch zum Frühstücken mitgenommen, aber der Fokus lag dann halt
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