Wenn ihr genauso spontan wie ich seid, dann kennt ihr sicherlich die Situation, dass ihr euch ohne weiter nachzudenken entscheidet mit Freunden zu Grillen
, die mir immer Olivenöl aus Lesbos von ihrem Papa mitbringt, der es dort selbst herstellt. So, kein Schnickschnack mit Vorteig oder sonstigem, gibt es bei mir nicht
Nach 45 Minuten ist es ratsam, das Brot mit Alufolie abzudecken, da es sonst sehr dunkel wird. Am Wochenende backe ich immer mal wieder gerne Brot und Brötchen und eines meiner Favoriten ist unser Quarkbrot
*In die Mitte eine Kuhle machen. * jetzt flach drücken und kurz mit dem Rollholz rundarbeiten. * nochmal kurz gehen lassen und ab in den Ofen bei min 200 gr ganz unten auf ein Backblech oder direkt auf den Backstein und mit Wasserspritze kurz mal einsprühen
da sich für Heute Besuch zum Abendessen an gesagt hatte und mir zum Brot backen mit Sauerteig die nötige Zeit fehlte, entschied ich mich für Kleine türkische Fladenbrote, die gehen einfach und im Verhältnis zu Sauerteig recht schnell
Mit dem Knethaken verknetet die weiche Butter und den Zucker miteinander. Nach dem Kühlen formt kleine Bälle, drückt kurz und sachte mit einem Finger darauf und gebt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
Man kann sie auch mit einer Hackfleisch-Ajvar, Feta-Petersilien, Feta-Spinat-Speckfüllung backen usw … außerdem sind sie einfach und schnell zubereitet
Kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder und "schmeckt-lecker-geling-Garantie" von & mit Slava
Mit diesem Brötchenrezept hatte ich allerdings auch bei ihm Erfolg. Die Hefe mit dem Honig verrühren. Mit dem Wasser mischen und nach und nach das Mehl löffelweise dazugeben
Somit habe ich etwas weniger verwendet. beides mit dem übrigen Orangen- und Zitronensaft und der übrigen Orangen- und Zitronenschale, sowie einer Zimtstange gut aufkochen
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