Und ganz nebenbei liefern wir damit auch den zweiten Beitrag zu unserer kreativen Kürbis-Kochwoche. Im Zusammenspiel entfachen sie ein virtuoses Spektakel der Konsistenzen und Aromen im Mund – quasi um der herbstlichen Lethargie ein wenig entgegenzuwirken und den kulinarischen Geist zu fordern
Und obwohl ich mich bislang aus Prinzip beharrlich weigere die Heizung anzuschalten (und stattdessen lieber tagsüber mit einer Decke und Strickjacke vor dem Rechner sitze) finde ich diese Zeit eigentlich super
herbstlicher Eierpfannkuchen mit gebratenen Pilzen. gemischte Pilze mit veganem Speck. Da ich jemand bin, der morgens nicht so viel essen kann, werde ich mir das beim nächsten mal nicht morgens sondern zum Mittag machen
Sofort mit dem Öl, dem Essig und der Brühe mischen. Zusammen mit den Pilzen in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl goldbraun braten und zum Salat geben
Daher bereite ich diese herbstliche Quiche entweder mit Steinpilzen oder Eierschwammerl zu. Hier habe ich Schwammerl mit Herbstrüben zu einer saftig-knusprigen Quiche kombiniert
Denn eine rechteckige Sachertorte sollte mit dem Logo. Eine Motivtorte auf "türkisch". Die Torte habe ich dann noch mit einem roten und gelben Satin-Band umkleidet
Passend zu dem wunder-, wundervollen Sonnenwetter, das uns letzte Woche begleitet hat, habe ich euch heute eine frühlingshafte Motivtortemit ganz vielen bunten Blüten mitgebracht
Mit der Tüte am Hals die restlichen Krümelchen in meinen Rachen klopfend. Die zimmerwarme Butter und den Zucker mit einer Küchenmaschine mit Schneebesen
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mit dem Teigschaber vorsichtig erst die Äpfel und dann die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Ei-Masse heben
Vollkornnudeln mit Petersilien-Kürbiskern-Pesto und Ofenkürbis. Rückblickend eine großartige Entscheidung, denn der Amerika-Entdecker brachte damit in unsere Küchen ein Gemüse, das zu wirklich allem passt
Sehr ungewöhnlich für mich, dass ich direkt zufrieden mit meiner Arbeit bin. Seit ich Motivtorten backe, ist es mein größter Wunsch einmal eine Hochzeitstorte machen zu dürfen
Pilze niemals waschen, allenfalls mit einem Pinsel oder leicht feuchtem Tuch abreiben. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Champignons mit der Knoblauchzehe und dem Rosmarin hinzugegen - sind die Pilze halbiert, empfiehlt es sich, sie mit der Schnittfläche nach unten einzulegen
Denn nicht nur kleine Kinder macht man damit glücklich. Hier mal einige Fotos von Motivtorten, die ich in letzter Zeit für Geburtstage und Feiern von Freunden und Familie gebacken und dekoriert habe
Risotto mit Pilzen. Eigentlich hätte ich genau an diesem Tag ein Pilzrezept ganz speziell für die Beiden Posten wollen, doch leider lag ich krank im Bett und mit einem Magen-Darm-Virus macht das kochen keinen Spaß
Da jetzt auch bei uns der Herbst schön langsam eintrudelt und der Kürbis gerade Hochsaison hat, habe ich für euch ein neues herbstliches Rezept gekocht
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