Früchtebrot
From Veggie to Vegan
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Zutaten

  • 500 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 70 g Cranberries
  • 30 g Rosinen
  • 100 g Dörrzwetschgen
  • 150 g Cashew-Kerne
  • 30 g gepopptes Amaranth
  • 50 g Leinsamen
  • 100 g Agavendicksaft
  • 1/2 TL Salz
  • 300 g Mehl unterrühren. Mit etwas Mehl bestäuben, mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 12 Studen ruhen lassen.
  • 150 ml warmes Wasser unterrühren, danach das restliche Mehl mit einem Kochlöffel unterrühren und erneut 6 Stunden ruhen lassen. Nun sollte sich der Teig deutlich vergrößert haben.

Anleitung

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