Frühlingsernte Salat mit Cheese Granola und Blumenkohlbrösel - Rezept mit und ohne Thermomix
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Zutaten

  • Dressing
  • 1 Schalotte
  • 1 ganz kleine Knoblauchzehe
  • 25 g Dijonsenf
  • 50 g mildes Öl
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 25 g Honig
  • 160 g Joghurt
  • 1 Handvoll Gartenkräuter (Schnittlauch, Petersilie, Giersch, oder was ihr mögt)
  • Pfeffer/Salz
  • 40 g Parmesan
  • 2 El Mandeln
  • 2 El Haferflocken
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Eiweiß
  • 1/2 Tl Worchestershire Sauce
  • 2 Messerspitzen Salz

Anleitung

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