Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, den Sauerrahm, die Vanille und die Zitronenzesten unterrühren. Die übrigen trockene Zutaten miteinander vermischen und unter den Teig rühren
Das Backpulver gut mit den Haferflocken vermengen und gleichmäßig mit dem Rest verrühren. Breakfast Muffins sind eine feine Frühstücksleckerei, die trotzdem gesund ist und reichlich Energie mit auf den Weg gibt
Einige Haferflocken auf die Muffins geben undmit wenig extra Puderzucker bestreuen. Mit den Haferflockenund dem Joghurt haben sie ja beinahe schon einen frühstücklichen undgesunden Charakter (jaja, man kann sich auch alles schön reden)
Muffins fertig … raus aus dem Ofen … auf einem Gitter auskühlen lassen … diese mit einer kleinen Wolke Puderzucker verwöhnen und dann hoch die Tasse und zurücklehnen (geht auch mit verstrubbelten Haaren … Hausschlappen … und Morgenmantel prima) … reinbeißen … und einmal bitte gaaaaaaaaaanz laut seufzen … es gibt nämlich echt nix besseres als diese Frühstücks Blaubeer Streusel Muffins
Nun Chiasamen undHaferflocken zugeben und alles miteinander pürieren (entweder mittels Pürierstab, oder man nutzt von Anfang einen entsprechenden Mixer/Blender)
Vor einiger Zeit hatte ich ein Rezept für wirklich leckere Vollwert-Muffinsgefunden. Haferflocken, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen undmit einem Kochlöffel umrühren
Immer wieder bekomme geniale Vorschläge für Muffins, die man ohne Weizenmehl und Zucker zubereitet. Die Haferflocken, die Banane, Backpulver, die Eier und die Milch gut miteinander mischen, so dass eine Masse entsteht
Frühstück mal anders – mit einer Toast / Speck / Ei Mischung. Und so gehts. Die Toastscheiben mit einem Nudelholz oder einer Weinflasche (je nachdem was ihr habt) ausrollen, bis sie schön dünn sind
Unddamit der auch gebührend begrüßt werden konnte, habe ich heute Frühstücksmuffins gebacken. Dann kommt Puderzucker darauf und fertig ist ein süßer Snack für den Frühstückstisch, der nicht nur lecker anzusehen ist, sondern auch noch so schmeckt
Diese Cranberry HaferflockenMuffins sind ebenfalls saftig und so gehaltvoll. Hier habe ich noch ein Muffin Rezept für euch, die Basis ist der gleiche Teig, wie bei meinen Blaubeer Muffins
Also beschloss ich, uns leckere FrühstücksMuffins zu backen. Unddamit meine Muffins zu etwas ganz besonderes leckerem wurden, habe ich sie mit Kandiertem Ingwer gebacken
Habt noch ein schönes Wochenende - vielleicht ja mit ein paar Muffins zum Sonntagsfrühstück. Durch den Zusatz von Haferflocken, Apfel und etwas Matcha sind sie deshalb super geeignet fürs Frühstück, sowie als Snack zwischendurch
Und was mich auf den Fotos grade irgendwie an eine Frikadelle erinnert, ist ein nahezu unheimlich gesunder, leckerer und schnell zu machender Apfel- Möhren- Muffin mitVollkornhaferflockenund jedre Menge Körner
Die verleihen einem hundertpro Superkräfte und man kann sogar mehr als eines davon essen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu bekommen, weil man doch Muffinsund nicht “kernige Haferflockenmit Naturjoghurt” mampft
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