Canihua, getrocknete Kirschen und Pfeilwurzelstärke waren neu in meinem Lebensmittelschrank. Meine Freundin Kaddi und ich sind beim Lebensmittel kaufen oft synchronisiert- da kaufe ich irgendwas neues und ungewöhnliches im Bioladen und finde es dann beim nächsten Besuch auch bei ihr im Regal
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Das Rezept habe ich schon vor einer ganzen Weile in der Schrot&Korn Zeitschrift entdeckt, allerdings als Canihua-Brötchen und weil ich in den geläufigen Geschäften kein Canihua (die kleine Schwester der Quinoa) gefunden habe, habe ich es kurzerhand mit rotem Quinoa ersetzt
Wir beide - also Svenja und Miriam - haben zufällig am gleichen Tag daran gedacht das No-knead Sauerteigbrot mit dem WBD Brot zu verheiraten und haben gehofft so ein noch besseres, saftigeres Brot zu erhalten
Die normalen Sauerteigbrote lassen sich oft etwas schwierig mit der täglichen Arbeit verbinden. Entdeckt habe ich das Rezept bei Girl versus Dough und war gleich über die Menge der Körner und Saaten erfreut und auch über die vielen Möglichkeiten, die das Rezept mit sich bringt
Der englische Breakfasthit, am liebsten mit Beeren (ich habe wiedermal Brombeeren verwendet). Kaum haben wir unseren Schoko Canihua Pudding aufgegessen, ist es schon wieder Zeit für einen süßen Montag
- Frühstück mit dem Thermomix" Buch. - Australische Aborigines verwenden den Gänsefuß Chenopodium rhadinostachyum - Canihua (Chenopodium pallidicaule) ist, wie Quinoa (Chenopodium quinoa) ebenfalls ein Gänsefuß
‚Tabouleh’ mitCanihua. Heute darf ich etwas ganz Besonderes mit euch teilen. Auch wenn die Tage etwas lang waren, hat das Drehen mit dem Team von dm und Quadrooptik eine Menge Spaß gemacht
Canihua gilt als sehr gesund mit einem hohen Anteil an Eisen, Zink, Folsäure und Ballaststoffen. Ich nehme mir immer besondere Zutaten zum Brotbacken mit, die mir so über den Weg laufen, um damit neue Rezepte zu entwickeln
Auf meinem Foto habe ich Canihua und Quinoa gemischt. Am besten am Anfang und mit Bildern. Vorzugsweise eines, das allen entgegen kommt, die mit guten Vorsätzen gestartet sind und den Weihnachtsspeck verlieren wollen
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