Französische Zwiebelsuppe
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Zutaten

  • 4 kleine Vorspeisen
  • 10 min
  • Vorbereitung
  • 50 min
  • Kochzeit
  • 1 hr
  • Gesamtzeit
  • Zutaten
  • 400 g Zwiebeln
  • 150 ml Cidre + 100 ml bei Bedarf (siehe Notiz)
  • 650 ml Geflügelfond
  • 70 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 70 g Creme Double
  • 30 g Gruyere, frisch gerieben
  • 1 kleines Bouquet garni
  • 1 französisches Baguette, schräg in Scheiben geschnitten
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

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