Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Sellerie und Speck in Öl und Butter anbraten, Fleisch dazugeben und mitbraten, danach Tomatenmark hinzugeben und alles vermischen, Röstaroma annehmen lassen und mit Rotwein ablöschen
Kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder und "schmeckt-lecker-geling-Garantie" von & mit Slava
Die überbackenen Grießschnitten aus Rom sind eine wundervolle Beilage für alle Gerichte mit Soße. Probieren Sie die Gnocchi alla romana unbedingt einmal aus
So, nachdem wir nun vor ein paar Wochen die “Spaghetti Carbonara fast klassisch”, also ohne Sahne, nur mit Ei, dafür doch mit Dörrfleisch/geräuchertem Bauchspeck anstelle von geräuchertem Schweinebäckchen, gepostet haben, haben uns einige Zuschriften und auch Kommentare hier im Blog erreicht
Zunächst die Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Saltimbocca alla romana ist eine römische Spezialität und stellt eine einfach zuzubereitende und leckere Schnitzel-Variante dar
Es überrascht mich jedes Mal wieder zu sehen, was man mit nur wenigen, herkömmlichen Zutaten erreichen kann und wie sich die eigentlich immer gleichen Komponenten doch wieder zu völlig neuen Dingen kombinieren lassen
Natürlich könnte man Pesto auch fertig kaufen und den Aufwand somit noch geringer halten, doch das Gekaufte erreicht niemals den Geschmack von selbstgemachten Pesto
Der Beitrag Gnocchi alla Sorrentina erschien zuerst auf Kochen mit Genuss. Mit der Rückseite einer Gabel leicht eindrücken, so dass man die Streifen erkennen kann
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