Gebackene Süßkartoffel mit Tomate, Rucola & Feta
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Zutaten

  • 10 min
  • Vorbereitung
  • 1 hr, 30 Kochzeit
  • 1 hr, 40 Gesamtzeit
  • Zutaten
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 500 g Kirschtomaten
  • 4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 50 g Rucola
  • 40 g Feta, zerbrückelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz und Pfeffer
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Anleitung

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