Gebackener Ofenkürbis vom Blech mit Hirse und Cashew-Harissa-Dip.
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Zutaten

  • 50 Save Recipe Print Für die Kürbisse (4 Portionen)
  • 2 kleine Kürbisse 2 EL Olivenöl 1 hand voll Thymianzweige Grobes Meersalz 150 g Hirse 1 Apfel 1 Schalotte 1 EL Kokosöl 40 g getrocknete Cranberries 20 g Mandeln 100 g Maronen ¼ - ½ TL Harissa-Paste 1 Zweig Minze 5 Zweige Koriander oder Petersilie 100 ml Orangensaft Je 1 Prise Zimt, Cumin, Chili
  • 2. Die Hirse nach Packungsanleitung gar kochen
  • 3. Die Hirse in die Kürbisspalten füllen und im Ofen nochmals

Anleitung

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