Gebratene Nudeln
Tunesische Küche
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Zutaten

  • 250 g Mie Nudeln (Eiernudeln)
  • 1 Hähnchenbrust
  • 1 EL Stärkemehl
  • 1 EL neutrales Pflanzenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 dünne Scheiben frischer Ingwer
  • 3 getrocknete Chilischoten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Karotte
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • etwas Chinakohl oder Pak choi
  • ein paar Austernpilze
  • Bambussprossen
  • Sojasprossen (frische nicht die aus der Dose)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 EL helle Sojasauce
  • 1 TL dunkle Sojasauce
  • 1 Spritzer geröstetes Sesamöl

Anleitung

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