Gedämpfter Fisch mit Knoblauchtomaten
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Zutaten

  • 8 Knoblauchzehen
  • 8 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1/2 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Fischfilets (à etwa 180 g, z. B. Lachsforelle, Seelachs oder Zander)
  • Salz und Pfeffer
  • 1/8 l trockener Weißwein oder Fischfond

Anleitung

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