Gedämpftes Hühnerfleisch mit Gemüse und Cashews
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Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 EL getrocknete Mu-Err Pilze (Wolkenohren)
  • 1 Walnussgroßes Stück Ingwer
  • 1 chinesische Knoblauchknolle (oder drei Zehen normaler Knoblauch)
  • 3 Fühlingszwiebeln
  • Handvoll Erbsenschoten
  • Handvoll Brokkoliröschen
  • 2 EL Bambusstreifen
  • 2 EL Karottenstreifen
  • 1/2 rote Paprika
  • 2 TL chinesischer Reiswein (Shaoxing)
  • 2 TL helle chinesische Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1,5 TL Speisestärke
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • 40 Cashewkerne
  • Öl

Anleitung

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