Gedrehtes Baguette Rezept – Pain Paillasse ( mit oder ohne Thermomix )
Die Küche brennt
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Zutaten

  • Eines der genialsten Baguettes, die ich bisher gemacht und gegessen habe. Ein gedrehtes Baguette oder auch Pain Paillasse genannt. Es war wirklich göttlich! Innen weich und fluffig, außen angenehm knusprig und durch das „Salzbad“ hatte es einen angenehmen, dezenten Salzgeschmack. Hach… ich schweife ab – zurück zum Rezept!
  • 500 g Dinkelmehl
  • 300 ml Wasser

Anleitung

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