Gefüllte Aubergine mit Hack und Feta
Kuechengeplauder
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Zutaten

  • 2013 in Mediterrane Küche, Rezepte von A
  • Gefüllte Aubergine
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  • Zutaten (2 Personen)
  • 1 große Aubergine
  • 100 gr Feta
  • 1 rote Zwiebel
  • 5 grüne Oliven
  • 1 Tomate
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 gr gem. Hack
  • Tomatenmark, Öl, Pfeffer, Salz, Paprika
  • 1/2 Gl. Weißwein
  • Zubereitung
  • Die Aubergine waschen, halbieren und die Hälften aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein hacken.Ebenso die Tomate, Oliven, Knoblauch und Zweibel. Das ganze in Öl anbraten und mit 1/2 Glas Weißwein ablöschen

Anleitung

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