Gefüllte Spitzkohl-Schiffchen mit Avocado-Dip – Vitalstoffkick für den Frühling
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Zutaten

  • 1 kleiner Spitzkohl, ca. 10 Blätter, je nach Größe des Kohls mehr oder weniger
  • . 200 g Blumenkohl
  • . ½ TL Kräutersalz
  • 2 mittlere Möhren (ca. 200 g Möhren)
  • 2 EL Sojasauce (z. B. Tamari)
  • 1 mittlere Knolle Rote Beete (ca. 200 g)
  • 2 reife Avocados, je nach Größe der Avocado
  • Salz
  • 2 gehäufte TL auf die Spitzkohlblätter geben.
  • 2 TL Den Avocado-Dip zubereiten. Hierfür die Avocado längs durchschneiden und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels auskratzen und in eine kleine Schüssel geben. Das Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anleitung

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