Gefüllte Teigtaschen
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Zutaten

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 5 EL Öl
  • ½ TL Salz
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • 600 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ TL Mangopulver
  • 150 g Erbsen (frisch oder TK)
  • 1 TL Salz
  • Öl zum Frittieren

Anleitung

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