Gefüllte Wachteln
Kuechengoetter.de
Kuechengoetter.de
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • 4 küchenfertige fleischige Wachteln (je 175 g)
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 50 ml Milch
  • 30 g Mecklenburger Katenschinken (ersatzweise anderer mild geräucherter Schinken)
  • 1 kleines Ei (Größe S)
  • 2 EL fein gehackte Petersilie
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • 50 g Butter
  • 5 Wacholderbeeren
  • 2 Gewürznelken
  • 4 EL Weinbrand nach Belieben
  • 4 EL Zitronensaft
  • 200 g Sahne
  • 1 EL Mehl

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.