Gefüllte Wachteln in 40 Minuten
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Zutaten

  • 1  Stk.   Brötchen vom Vortag
  • 3  EL   Butter
  • 2  EL   Butterschmalz
  • 1  Prise(n)   Cayennepfeffer
  • 2  EL   Creme fraiche
  • 2  Stk.   Eigelb
  • 1  Prise(n)   Muskat, frisch gemahlen
  • 1  TL   Pastetengewürz
  • 1  Bund   Petersilie, feingehackt
  • 1  l   Sahne
  • 1  Prise(n)   Salz
  • 1  Prise(n)   schwarzer Pfeffer
  • 2  Scheibe(n)   Vollkornbrot
  • 4  Stk.   Wachteln
  • 600  g   Wirsing
  • 1  TL   Zitronenschale, abgerieben
  • 1  mittlere(r)   Zwiebel, feingehackt

Anleitung

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