Ihr nehmt das Weinblatt in die linke Handfläche (Linkshänder andersrum, und achtet darauf das keine Stiele mehr dran sind an den Weinblättern - falls doch bitte entfernen)
Serviert mit Knoblauch und Joghurt schmecken gefüllte-Weinblätter sowohl kalt als auch warm. In der Türkei nennen sich die kleinen Weinblätter-Täschchen dagegen Dolma
(Einige Ägypterinnen überspringen diesen Punkt und würzen den rohen Reis und Rollen dann, leider ist es mir dann mehrmals passiert, dass der Reis nicht gar wurde und/oder die Maschi durch das starke Aufquellen des Reis platzten
1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 grüne, lange Paprika, am besten beim Türken gekauft 1 scharfe Peperonischote, Kerne am besten entfernen 1/2 Bund glatte Petersilie frische Minzblätter (eine Handvoll) getrocknete rote Paprika (gibt es auch beim Türken) 4 – 5 EL Tomatenmark Olivenöl zur Bindung Ca. 100 g scharfes Peperonimark, (je nach Geschmack und gewünschtem Schärfegrad) 1 Salatgurke (Kerne entfernen, da das ganze sonst zu wässrig wird) Saft einer 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer. 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 grüne, lange Paprika, am besten beim Türken gekauft 1 scharfe Peperonischote, Kerne am besten entfernen 1/2 Bund glatte Petersilie frische Minzblätter (eine Handvoll) getrocknete rote Paprika (gibt es auch beim Türken) 4 – 5 EL Tomatenmark Olivenöl zur Bindung. 100 g scharfes Peperonimark, (je nach Geschmack und gewünschtem Schärfegrad) 1 Salatgurke (Kerne entfernen, da das ganze sonst zu wässrig wird) Saft einer 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer
GefüllteWeinblätter, auch bekannt als Dolma, Dollma, Dolmades, Dolmadakia. Ich kenne Dolmades seit meiner Jugend von Besuchen in griechischen Restaurants und mochte die schon immer sehr gerne
Das Original-Rezept habe ich von hierDazu passt sehr lecker frisches Brot und diese Knoblauchsauce. In einer Gefrierdose mit der restlichen Kochbrühe (damit sie nicht antrocknen),lassen sich die gefülltenWeinblätter auch wunderbar einfrieren
Das Blatt drehen und an der gegenüberliegenden Seite am Blattrand quer zum Blattstiel etwas Füllung auftragen, so dass es eine etwa daumendicke und -lange Rolle ergibt
Low Carb gefüllte Zucchini Nudeln – Cannelloni mit Hackfleisch-Frischkäse-Füllung. Im heutigem Rezept für gefüllte Zucchini – „Low Carb Cannelloni“, zeige ich Dir, wie schnell und einfach es ist, eine neue Zucchini Pasta Variante herzustellen
Karotten, Lauch und Sellerie in dünne Scheiben/Ringe schneiden. Das Originalrezept stammt aus dem CK, heißt ”Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt” und ist von Autor “Mehrhunger”
Kommentare
Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.