Gesund und gleichzeitig deftig lecker – perfekt, würde ich sagen. Auberginen aus dem Ofen sindeinfach super lecker, vor allem in der Kombination mit gegrillten Tomaten und Feta, die eine köstliche fruchtige Sauce ergeben
Für zwei Person zwei Auberginenineinerkleine Pfanne braten kommt zu mir etwas zuviel. Im Laden ist es leichter, weil wir da eine große Frittösegerät haben
Auberginensind für mich das Sommergemüse schlechthin. Hier stelle ich eine leichte Variante einer „Parmigiana di Melanzane“ vor – Auberginegratiniert mit verschiedenen Käsesorten und Tomatensauce
Vorraete sind immer gut und gerade hier in Asien, wo die Auberginen reichlich und guenstig sind, sollte man diese alte Methode der Haltbarmachung anwenden
Leider hat mein Körper nicht diese tolle Funktion, die andere zu haben scheinen – er stellt nicht bei Hitze automatisch auf Sommer-Versorgung um und will nur noch leichte, frische Sachen
Mit dem Stabmixer verrühren und dabei nach und nach das Öl unterschlagen. grillen, dabei einmal wenden – sie sollen nicht mehr bissfest, sondern weich sein
Öl, Pfeffer, Salz, Kräuter und Knoblauch zu einerMarinade verrühren. Ich habe zwar bereits ein Rezept für gegrillteAuberginen veröffentlicht, aber man kann ja nicht genug Varianten testen
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