Gegrillte Auberginen mit Schafskäse und Granatapfel
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Zutaten

  • 1 kg Auberginen
  • Salz
  • 3 EL Pinienkerne
  • 1 TL Koriandersamen
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 EL getrocknete Hibiskusblüten
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Sesampaste (Tahin)
  • 1 TL Aprikosenkonfitüre
  • 100 ml Rapsöl
  • Pfeffer
  • 1/2 Granatapfel
  • 200 g Schafskäse (Feta)
  • 1/2 Bund Minze

Anleitung

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