Gegrillte Hirschkarrees
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Zutaten

  • 4 Zweige Zitronenthymian
  • 2 Hirschkarrees (à ca. 600 g)
  • 1/2 TL gemahlener Piment
  • 75 ml Cassislikör (Schwarzer Johannisbeerlikör; ersatzweise 2 EL Johannisbeergelee)
  • 75 ml Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung

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