Das Fleisch wird immer wunderbar zart, weich und saftig. Da kommt dann alles Mögliche auf den Rost, unter anderem auch das gegrillte Gemüsemit Feta, das ich euch heute präsentiere
Die Thunfischsteaks herausnehmen, halbieren, salzen, pfeffern undmit dem Gemüse anrichten. Mehl mit Speisestärke und Bier glatt verrühren und den Eischnee unterheben
Die Fladenbrote mit dem gegrillten Gemüseund dem Dip befüllen und genießen was das Zeug hält. Die Auberginen in halbierte Scheiben schneiden, auf ein Küchentuch legen undmit etwas Salz bestreuen - ca
Die Kräuter mit Olivenöl, Knoblauch, Chilis und Weinessig pürieren. Koriander und Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken
Nun immer abwechselnd das Gemüseund zwischendurch den Halloumi auf die Spieße schieben. Ich verzichte aber auch gut und gerne mal auf Fleisch und bereite mir etwas Leckeres mitGemüse zu
Mit Petersilie und Pinienkernen das Gemüse garnieren. Dieses Rezept für Auberginen undHalloumi gegrillt mit Tomate und Bulgur könnte auch Fleisch-Fans begeistern
Aber genug der Ausflüchte, denn die Aufmerksamkeit sollte voll und ganz den saftig-süßen karamellisierten Thymian-Pfirsichen und den knusprig gebratenen und im Mund lustig quietschenden Halloumischeiben gebühren, die sich auf der rucolalastigen Grünfläche pudelwohl fühlen und bei uns mittlerweile zum Dauerbrenner avanciert sind
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