Gemüse Quinoa Tex Mex Pfanne mit Sesammus
 Healthy On Green
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Zutaten

  • 150 ml Wasser
  • 1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten oder gewürfelt
  • 100 g Quinoa rot, gewaschen
  • 300 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 100 g Paprika, gewürfelt
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 100 g gekochte Erbsen
  • 100 g gekochter Mais
  • 150 g gekochte Kidneybohnen
  • 2 EL Sesammus
  • 1 EL Tomatenmark
  • 10 Minuten garen lassen (gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen). Anschließend Quinoa, Süßkartoffeln und Paprika dazugeben und einige Minuten garen lassen, dabei ab und zu umrühren. Das Ganze nun mit Gemüsebrühe ablöschen und solange garen, bis alle Zutaten fast gar sind. Nun Erbsen, Mais, Kidneybohnen, Garam Masala, Sesammus, Tomatenmark, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles fertig garen lassen (gegebenenfalls mehr Gemüsebrühe hinzufügen). Falls euch die Gemüse Quinoa Tex Mex Pfanne zu flüssig erscheint, mit ein wenig Mehl binden.

Anleitung

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