Gemüse Tajine mit Couscous
Tomateninsel
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Zutaten

  • Zutaten (4 Portionen)
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 TL Olivenöl
  • 1 Messerspitze gemahlener Zimt
  • 1/2 TL ganze Pfefferkörner
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 getrocknete Chilischote
  • 1/2 TL süßes Paprikapulver
  • 0,75 l Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)
  • 1 Karotte
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 345 g Tomaten
  • 1/4 TL Harissa
  • 1 Tasse Couscous
  • 1 Tasse Gemüsebrühe

Anleitung

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