Gemüselinsen mit Limetten-Sonnenblumenkerne-Pesto
Vardagsmys
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Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 gelbe Paprika (oder 1 Stange Staudensellerie)
  • 1 Rote Bete (vorgekocht)
  • Salz
  • . 5 Min anbraten. Währenddessen das Pesto zubereiten. Dann die Linsen unterheben und warm werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Balsamico abschmecken.
  • 40 g Petersilie
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 70 ml Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft

Anleitung

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