Heute begebe ich mich mal wieder auf die Spuren eines echten Klassikers. Im Kochbuch ist es durch die Verwendung von Kalbsfilet ein Original Züricher Geschnetzeltes
Schritt 1. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Hähnchenfilet schnetzeln. Den Brokkoli in wenig Salzwasser knapp gar kochen, abgießen und klein schneiden
Mit dem Marsala ablöschen, das Püree auflösen und unter köcheln auf die Hälfte ein reduzieren. Geschnetzeltes gibt es bei uns in den meisten Fällen vom Poulet
Puten-Geschnetzeltes und Champignons auf einen Teller anrichten. Sahne zu den Champignons zu geben, kurz aufkochen, vom Herd nehmen und das Johannesbrotkernmehl zu geben und mit einem Schneebesen verrühren
Beim seligen Betrachten der Auslage in der Fleischtheke fiel mein Blick gestern auf wunderschönes Kalbsfleisch aus der Nuss, welches gerade im Angebot erhältlich war
Unser Junior achtet zwar noch nicht auf seine Linie, aber es hat sich recht schnell gezeigt, dass er kein Freund von "dicken" Soßen oder "schweren" Speisen ist
Richte alles schön auf einem Teller an. 610 Kcal. 28g Eiweiss. 48g Fett. 11g Kohlenh. 30 Min. 1 Personen. Zutaten. 200 g Schweinenacken, gewürfelt60 g Paprika, rot10 g Frühlingszwiebel1 Knoblauchzehe100 ml Bratensauce1 EL Olivenöl
Das Gemüse mit Austern- und Sojasauce würzen, Chili dazugeben, alles aufkochen. Das Fleisch mit dem Gemüse und der Sauce auf vorgewärmten Tellern oder in Schälchen anrichten und mit gekochtem Basmati- oder Duftreis servieren
Es kann einem passieren, dass man mit der Vorstellung Hühnchenfleisch zu kaufen dorthin geht, im Kopfe schon genau das Gericht, das man kochen möchte, und dann zu hören bekommt
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