Gesund, vegan und glutenfrei: Carrot Banana Bread
Maras Wunderland
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Zutaten

  • 30 min
  • Backen
  • 60 min
  • Gesamt
  • 2 EL gemahlene Leinsamen + 6 EL Wasser
  • 280 g gemahlene Haferflocken
  • 50 g Buchweizenmehl (oder noch mehr gemahlene Haferflocken)
  • 1 ½ TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 140 g getrocknete Datteln, entsteint
  • 150 ml Mandelmilch
  • 2 TL Vanille Extract
  • 1 TL Apfelessig
  • 3 große Bananen, zerdrückt
  • 60 g Walnüsse, gehackt
  • 100 g Karotte, geraspelt
  •  
  • Außerdem
  • 1 Banane
  • Etwas gehackte Walnüsse

Anleitung

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