"Gesunde" Soft Kekse ohne Zucker und Weißmehl
LisaCuisine
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Zutaten

  • 3 war (klick hier) und schon ungeduldig auf seinen Einsatz wartete
  •  
  • Hier das Rezept zum selber ausprobieren
  • Menge: ca. 20 Stück 150 g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen
  • 1 ungespritze Bio-Orange (Saft und Abrieb). Meine war ziemlich groß
  • 1 L Ei
  • 1 L Eiweiß
  • 60 g Dinkelvollkornmehl (normal wären es 75 g gewesen)
  • 15 g Traubenkernmehl (kann man nehmen, muss aber nicht unbedingt sein)
  • 1,5 TL Bio Weinsteinbackpulver
  • 175 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Zimt (ich habe ca. 1/3 Teelöffel genommen)

Anleitung

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