Glutenfreie Dim Sum mit Schweinefleisch
Kochen mit Liebe, aber ohne Gluten!
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Zutaten

  • 1 rote Chilischote,
  • 4 Frühlingszwiebeln,
  • 300 g gegartes Schweinefleisch (Bratenreste),
  • 4 gehäufte Eßlöffel Schwarze-Bohnen-Sauce (gibt es im Asialaden),
  • 2 Eßlöffel scharfe Chilisauce,
  • 1 Salatkopf,
  • Hoisin-Sauce
  • 2 Eßlöffel Sesamsamen nach Geschmack
  • 500 g glutenfreies Klebereismehl
  • 1 Päckchen Backpulver,
  • 1 Prise Salz
  • 400 ml fettarme Milch
  • Klebereismehl zum Bearbeiten
  • (falls ihr keine Lust habt einen Klebereisteig zu machen, nehmt frischen Kartoffelkloßteig aus gekochten Kartoffeln)

Anleitung

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