Glutenfreier Spekulatius
Die Zottenretter
Die Zottenretter
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Zutaten

  • 150 g Kartoffelstärke
  • 50 g Reis Vollkorn Mehl
  • 50 g Teffmehl
  • 1 Päckchen glutenfreies Backpulver
  • 125 g feiner Vollrohrzucker
  • 1 Vanilleschote oder ein Esslöffel Vanillinzucker
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 1 Esslöffel Spekulatiugewürz
  • 1 frisches Ei
  • 100 g weiche Butter
  • etwas Mehl (Reis oder Teff) zum Ausrollen oder für die Spekulatiusform
  • 2 EL Mandelblättchen zum Bestreuen

Anleitung

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