glutenfreies Brot mit Basilikum - ohne Hefe
glutenfrei backen und glutenfrei kochen
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glutenfreies Brot mit Basilikum - ohne Hefe

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Zutaten

  • - 200 g Reismehl
  • - 80 g gemahlene Chiasamen
  • - 50 g gemahlene Mandeln
  • - 120 g Maisstärke
  • - 200 g Milch
  • - 150 g Quark
  • - 1 Tl Salz
  • - 1 P Backpulver oder Natron

Anleitung

    1.Die Chiasamen und das Mandelmehl noch einmal zusammen mahlen und in eine Schüssel geben. Reismehl, Maisstärke und Backpulver hinzugeben und alles durchmischen. Milch, Quark und Salz dazugeben und alles gut verkneten.

    2.Eine Backform mit etwas Butter einfetten. Ich habe eine Silikonform in Blumenform genommen, es geht aber natürlich jede andere Form auch :-) Den Teig in die Form geben und bei ca. 200 Grad 15 Min bei Umluft backen. Das Brot etwas in der Form abkühlen lassen und auf ein Brett stürzen.

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