Gnocchi mit crunchy Cashew Pesto
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Zutaten

  • Gnocchi mit knusprigem Cashew Pesto
  • 5 min
  • Vorbereitung
  • 10 min
  • Kochzeit
  • 15 min
  • Gesamtzeit
  • 120 g getrocknete Tomaten
  • 1 getrocknete rote Chilli, entkernt
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 60 g Parmesan
  • 60 g Cashewskerne
  • 120 - 150 ml gutes Olivenöl, nach gewünschter Konsistenz
  • Meersalz
  •  
  • Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
  • 2 EL Butter
  • kleine Handvoll Basilikumblätter, gehackt

Anleitung

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