Grüne Sommersuppe mit Ei
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Zutaten

  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Lauch
  • 150 g altbackenes Brot
  • 2 EL Butter
  • 50 g grüne Gartenkräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Borretsch)
  • 150 g saure Sahne
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 2 EL Weißweinessig
  • 4 Eier

Anleitung

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